Народная медицина:

Если врачи не нашли у тебя никакой болезни, значит они бюджетники!

Характеристика масла черного тмина  

Характеристика масла черного тмина

 

 Характеристика масла черного тмина    Тминное масло характеризуется высокой пищевой и био­логической ценностью, содержит более 100 различных ком­понентов, 50 из которых являются катализаторами обменных процессов в организме человека. В масле присутствуют нена­сыщенные и насыщенные жирные кислоты, 15 аминокислот (в том числе аргинин), 8 из которых незаменимы, фосфолипиды (46% приходится на долю фосфатидилхолинов), витамины Т), Е, С, группы В (Вь В2, В3, Вй, В9), каротиноиды (предшествен­ники витамина А), макро- и микроэлементы (натрий, калий, фосфор, кальций, марганец, цинк, железо, медь, селен, никель и др.), флавоноиды, фитостеролы (бета-ситостерин, кампесте-рин, стигмастерин и др. ), дубильные вещества, полисахариды и моносахариды (глюкоза, ксилоза и др.), алкалоиды, сапонины, энзимы, эфирные масла (до 1,3%), тритерпеновые сапонины.

     Масло черного тмина богато ненасыщенными жирными кислотами (более 85%), причем до 58% приходится на долю линолевой полиненасыщенной кислоты омега-6, до 25% — на долю мононенасыщенной кислоты омега-9. Также в масле со­держатся другие жирные кислоты: пальмитиновая (до 14%), стеариновая (до 3,5%), арахиновая (до 1,2%), миристиновая (до 0,4%), линоленовая (омега-3) (менее 0,2%), пальмитолеи-новая (около 0,1%). Незаменимые омега-6 и омега-9 жирные кислоты препятствуют развитию воспалительных процессов, способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой, нерв­ной и пищеварительной систем, восстановлению нормального гормонального баланса и жирового обмена, укреплению им­мунитета и очищению организма человека от токсических ве­ществ, положительно влияют на кожу.

      Выраженное ранозаживляющее действие масла черного тми­на обусловлено высоким содержанием каротиноидов, которые под воздействием ферментов превращаются в организме в ви­тамин А, являющийся мощным антиоксидантом. Этот витамин способствует восстановлению поврежденных участков кожи и слизистых оболочек, стимулирует синтез коллагена, регулиру­ет уровень глюкозы в крови.



  Просмотров: 98